Sökformulär

På jakt efter det äkta kapmalajköket

Upphovsperson: Olausson, Viktoria
Utgivare: Afrikagrupperna
Tidskrift/källa: Södra Afrika
Nummer: 2010:02
År: 2010
Sidnummer: 88-88
ISSN: 1104–5965
Språk: sv
Relation: http://www.afrikagrupperna.se
Ämnesord: Kulturarvet
Rättigheter: Creative Commons Erkännande-Ickekommersiell-Dela Lika 2.5 Sverige
Fil: 2-2010-88.pdf (197.99 KB)
Namnet kommer från melayou, ett språk i Indonesien, och köket saluförs som en sydafrikansk specialitet som ingen turist i Kapprovinsen får missa. Men det äkta kapmalajköket är svårt att hitta.