Sökformulär

Livsmedelsförsörjning

Raul Castro: Bönor viktigare än kanoner

Upphovsperson: Eva Björklund
Utgivare: Svensk-Kubanska Föreningen
Tidskrift/källa: Tidskriften Kuba
År: 2018
Ämnesord: Kuba, USA, Befrielsekrig, Livsmedelsförsörjning, Hela folkets försvar, Finansiering
Trump ogillade att turister från USA gynnade Kuba ekonomisk och dämed landets försvarsförmåga. Så han skärpte straffåtgärderna mot Kubaresor. Raul Castro hade insett ekonomins betydelse när han 1958 fick befälet för befrielsekrigets andra front i Sierra de Cristal, befolkat av fattigbönder, och konstaterat: ”Vårt uppdrag är landets försvar, det innebär att se till att folk får nåt att äta. Bönor är viktigare än kanoner”. Som försvarsminister på 2000-talet satsade han på turismen för att finansiera försvaret och bidra till statsbudgeten för utbildning, forskning, hälsovård, kultur mm.

Vet du vad din middag åt för frukost? : En rapport om fiskmjöl

Upphovsperson: Engvall, Maria
Utgivare: Swedwatch | Naturskyddsföreningen
Tidskrift/källa: Swedwatch Report
År: 2012
Ämnesord: Peru, Thailand, Arbetsförhållanden, Miljö och ekologi, Fiske, Livsmedelsförsörjning, Mänskliga rättigheter
Fiskbranschen ser fisk- och skaldjursodlingar som en väg att fortsätta förse marknaden med fisk när tillgången i haven minskar. Numera kokas och mals 25-30 miljoner ton fisk ner årligen till fiskmjöl som används som mat i odlingar av andra fiskar och skaldjur.

I rapporten ” Vet du vad din middag åt till frukost - en rapport om fiskmjöl” granskar Swedwatch och Naturskyddsföreningen fisket bakom produktionen av fiskfoder. Fokus ligger på det foder som används för att odla jätteräkor och norsk lax och på konsumtionen av dessa varor på svenska restauranger. Ungefär en fjärdedel av den svenska matkonsumtionen sker på restauranger. Samtidigt är konsumenterna sämre på att ställa miljörelaterade krav på maten som intas på restauranger jämfört med den som köps i dagligvaruhandeln. Under arbetet kontaktades både restauranger och grossister angående deras rutiner vid inköp av lax och jätteräkor. Påfallande många av dessa företag visade ett svalt intresse för frågan, enbart ett fåtal svarade på frågor och visade någon slags förståelse för problemet. Under arbetets gång har dock flera av restaurangerna tagit till sig information och antinen slutat köpa in räkor eller börjat försöka spåra ursprunget på fodret till deras räkor och lax.


Fiskmjöl från Thailand och Peru
Två av de länder som har störst produktion av fiskmjöl och fiskfoder är Peru och Thailand. Ungefär en tredjedel av det fiskfoder som används i norska laxodlingar kommer från Peru. De jätteräkor som importeras till Sverige kommer till stor del från bland annat Kina, Thailand och Vietnam. Thailand använder merparten av landets fiskfoder till de egna räkodlingarna, men exporterar även en betydande del till Kina och Vietnam. En stor del av de jätteräkor som konsumeras i Sverige är således uppfödda på fiskfoder från Thailand.

Det finns ett utbrett illegalt fiske i Thailand och Peru och det finns därmed en stor risk att illegalt fångad fisk används för att föda upp laxen och räkorna som säljs på svenska restauranger. Arbetssituationen på de thailändska fiskebåtarna är undermålig. Arbetare som intervjuades under fältstudien vittnade om tvångsarbete, uteblivna löner, misshandel, stora brister i arbetsmiljön och i vissa fall även mord. I Peru har fiskmjölsindustrin inte bara bidragit till utfiskning och negativa ekosystemeffekter. Dessutom påverkar utsläppen från fabrikerna lokalbefolkningen negativt. Fisken som används till foderproduktion har en viktig roll i de marina ekosystemen och ett hårt fisketryck mot små fiskar ger effekter på hela näringsväven.

Hållbart jordbruk Internationell konferens på Kuba

Upphovsperson: Prensa Latina
Utgivare: Svensk-Kubanska Föreningen
Tidskrift/källa: Tidskriften Kuba
År: 2014
Ämnesord: Jordbruk, Lokal ekonomi och försörjning, Livsmedelsförsörjning, Miljö och ekologi, Kuba
Över 200 experter från 22 länder deltog i den 10e Internationella konferensen om organiskt, hållbart jordbruk och hälsosam mat i Havanna, inbjudna av Kubanska jordbruks- och skogsbruksteknikers förening. De framhöll livsmedelsförsörjningens strategiska betydelse och ”ekologiskt jordbruk som ett svar på jordklotets kris”. De framhöll kampen för matsuveränitet mot frihandelsavtalen och uppmanade till försvar för världsdelens småbrukare.

Om livsmedelsförsörjningen

Upphovsperson: Björklund, Eva
Utgivare: Svensk-Kubanska Föreningen
Tidskrift/källa: Tidskriften Kuba
År: 2012
Ämnesord: Matsäkerhet, Jordbruk, Hållbar utveckling, Livsmedelsförsörjning, Naturkatastrofer, Kuba
När Sovjet föll samman kollapsade Kubas livsmedelsproduktion som varit uppbyggd industriellt med konstgödsel, kemiska bekämpningsmedel, traktorer, skördemaskiner och olja. Snabbt växlade landet om till ekologiskt småskaligt jordbruk. Snart visade Kuba upp den bästa jordbruksutvecklingen i Latinamerika och Karibien. 2008 blev en nedgång på grund av 3 väldiga orkaner på varandra. Men tack vare sin småskaliga och ekologiska jordbruksmodell kunde Kuba snabbt återhämta sig.

Om livsmedelsförsörjningen

Upphovsperson: Björklund, Eva
Utgivare: Svensk-Kubanska Föreningen
Tidskrift/källa: Tidskriften Kuba
År: 2012
Ämnesord: Matsäkerhet, Jordbruk, Hållbar utveckling, Livsmedelsförsörjning, Naturkatastrofer, Kuba
När Sovjet föll samman kollapsade Kubas livsmedelsproduktion som varit uppbyggd industriellt med konstgödsel, kemiska bekämpningsmedel, traktorer, skördemaskiner och olja. Snabbt växlade landet om till ekologiskt småskaligt jordbruk. Snart visade Kuba upp den bästa jordbruksutvecklingen i Latinamerika och Karibien. 2008 blev en nedgång på grund av 3 väldiga orkaner på varandra. Men tack vare sin småskaliga och ekologiska jordbruksmodell kunde Kuba snabbt återhämta sig.

"Inte heller denna världsordning är den enda möjliga!"

Upphovspersoner: Sävström, Johan | Sävström (foto), Johan
Utgivare: Afrikagrupperna
Tidskrift/källa: Södra Afrika
År: 2008
Ämnesord: Föreningsliv, Sociala rörelser, Jordreformer, Matsäkerhet, Jordbruk, Handel, Lokal ekonomi och försörjning, Brasilien, Mocambique, Livsmedelsförsörjning, Miljö och ekologi
När det gäller att lösa dagens kriser runt mat, klimat och energi är livsmedelssuveränitet viktigare än en grön revolution. Det menar den internationella bonderörelsen Via Campesina som nyligen höll kongress i Moçambique.

Fortsatt ekologisk revolution!

Upphovsperson: Marklund, Erwin
Utgivare: Svensk-Kubanska Föreningen
Tidskrift/källa: Tidskriften Kuba
År: 2012
Ämnesord: Jordbruk, Livsmedelsförsörjning, Miljö och ekologi, Kuba
Omställningen av jordbruket för miljömässig hållbarhet fortsätter över hela landet. Det framgick bl a av det ”Internationella seminarium om innerstads- och förortsjordbruk” som hölls nyligen i Havanna. Biobränslen tas fram ur jatrophaplanteringar, småskalig sol- och vindkraft
 byggs ut, skogplanteringen är på väg att uppnå målet att drygt 29 % av landets yta ska täckas av skog före 2015. Skogsplantering är också viktig för att skydda kustområden

Sidor